He corregido y ampliado el texto para mejorar su claridad y profundidad, manteniendo el sentido original: --- La **stevia**, una planta perteneciente a la familia Asteraceae, se ha consolidado en las últimas décadas como un edulcorante natural...

Bona vesprada, estimats oients. Hui m'agradaria reflexionar sobre una pràctica cada vegada més freqüent en el mercat de consum: la substitució de materials o ingredients d'un producte per altres de menor qualitat. En la recerca incessant per...

Título: "Evolución y perspectivas de los productos alimentarios de quinta gama: una aproximación bibliográfica" Introducción En las últimas décadas, el sector alimentario ha experimentado una profunda transformación, en gran medida impulsada...