Resumen del artículo: Perera, K. Y., Jaiswal, A. K., y Jaiswal, S. (2023). Materiales de envase alimentario sostenibles a base de biopolímeros: desafíos, soluciones y aplicaciones. Foods, 12(12), 2422. https://doi.org/10.3390/foods12122422
El artículo de Perera, Jaiswal y Jaiswal (2023) analiza la creciente necesidad de desarrollar materiales de envasado de alimentos sostenibles, un tema que ha ganado atención significativa debido a las preocupaciones ambientales relacionadas con los...
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