¿Cuál es la causa más probable de contaminación química? Falta de higiene personal, realización de trabajos de mantenimiento mientras se manipulan alimentos, y almacenamiento inadecuado de productos y materiales de limpieza en el área de...

La contaminación química en el contexto de la manipulación de alimentos es una preocupación esencial en la seguridad alimentaria. Existen múltiples causas potenciales, pero centraré mi análisis en tres posibles candidados: la falta de higiene...