Introducción a la dieta cetogénica
La dieta cetogénica, una de las más habladas y debatidas en el ámbito de la nutrición y la salud, ha capturado la atención tanto de investigadores como de profesionales de la salud en las últimas décadas. Esta pauta alimentaria se caracteriza por...
Leer más¿Qué daño produce el azúcar en el organismo?
# Los Daños del Azúcar en el Organismo
## Introducción
En la sociedad contemporánea, el azúcar se ha consolidado como un componente fundamental en nuestra dieta diaria. Se encuentra presente en una gran variedad de alimentos procesados, desde...
Leer másTécnicas de conservación de los distintos productos alimenticios que se deben suministrar a los pacientes en un hospital
Las técnicas de conservación de alimentos desempeñan un papel crucial en la cadena de suministro alimentario de cualquier hospital, donde se debe garantizar que los pacientes reciban productos nutritivos, seguros y de alta calidad. En un entorno...
Leer másFuentes alimentarias principales del calcio
El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano, desempeñando un papel crucial en la formación y mantenimiento de huesos y dientes. Además, interviene en funciones vitales como la coagulación sanguínea, la contracción muscular y la...
Leer másFunción y propiedades fisiológicas del calcio
El calcio es un mineral esencial que cumple múltiples funciones fisiológicas en el organismo humano. Es vital para mantener la salud ósea, ya que aproximadamente el 99% del calcio del cuerpo se encuentra en los huesos y dientes, proporcionándoles...
Leer másPrincipales fuentes alimentarias de la vitamina C
La vitamina C, o ácido ascórbico, es un nutriente esencial para el ser humano, vital para el mantenimiento del tejido conectivo y como cofactor enzimático en diversas reacciones metabólicas. Su importancia para la salud resulta incuestionable,...
Leer másFunción y propiedades fisiológicas de la vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial con un papel fundamental en el mantenimiento de diversas funciones fisiológicas del organismo. Aunque se ha investigado extensamente a lo largo de los años, sigue...
Leer másDieta cetogénica y dieta mediterránea
La relación entre la dieta y la salud es un tema de gran interés en el ámbito de la ciencia nutricional. Dos de las dietas más discutidas en términos de sus beneficios y limitaciones son la dieta cetogénica y la dieta mediterránea. Ambas tienen...
Leer másArroz y lentejas: Cómo combinar para obtener un perfil proteico completo
La discusión sobre las fuentes de proteínas en la dieta humana es rica y compleja, y tanto las proteínas animales como las vegetales presentan ventajas y desventajas que se deben considerar de manera holística para poder asegurar una alimentación...
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Concepto de alimentación
El concepto de alimentación es un término amplio que abarca no solo la simple acción de ingerir alimentos, sino también las múltiples dimensiones culturales, históricas, nutricionales y psicológicas que la rodean. Para un estudiante universitario,...
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